Av Bitte E:son Forsberg Foto Anders Norrsell
25-30 stycken
1/2-1 baguette
olivolja
4 dl frysta gröna ärter
2 msk riven Västerbottensost
2 msk grovhackade hasselnötter eller pistaschnötter
2 msk olivolja
4 msk slätbladig persilja
salt och peppar
Garnera med:
riven Västerbottensost
persilja
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Dela baguetterna i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt täckt med bakplåtspapper och ringla över olja. Rosta i ugnens mitt tills bröden fått en gyllenbrun färg.
3. Låt ärterna tina något och sedan rinna av. Blanda alla ingredienser. Kör med stavmixer tills du har en slät och fin kräm. Smaka av med salt och peppar.
4. Bred ärtröran på brödskivorna. Garnera med ost och persilja.
Tips!
Crostinin kan förberedas i god tid innan du ska äta dem. Förvara ärtpeston i kylen till strax före serveringen.
Mest läst Just nu
-
Hunden Tassen återförendas med husse efter två månader på rymmen – hittades ute till havs
-
Jag känner mig bortvald av min svärson
-
Laxpanna med tomat och kräftstjärtar
-
Lägenheten hade allt paret önskade sig – totalt renoveringsbehov: "Det är kanske inte för alla"
-
Sanna Nielsen tar ton som Gabriella: ”Jag får gåshud när jag tänker på musikalen”
