Stort test: Här är bästa (och sämsta) alkoholfria ölen

Det är en god idé att alltid ha kyld alkoholfri öl på lut. Bekymmer för vuxen måltidsdryck och törstsläckare kan lösas så enkelt.

Lager är fortfarande vanliga­re än ale i vårt land. Den mera neutrala lagern bryggs med bottenaktiv jäst i kylreglerade jästankar. Lageröl kan också kallas pils eller pilsner, och märzen.

Alkoholfritt innebär att maxi­mal tillåten alkoholhalt är 0,5 volymprocent. Olika metoder används för att hålla procenten så låg: Maltsort med låg socker­halt / jäspotential kan väljas. Alkoholen kan kokas bort. Bryggning kan ske under tryck. Jästen kan blandas i kall vört.

Smakförstärkare

Alkohol är en smakförstärkare. Därför är det trixigare för bryggaren att få fyllig smak på alkoholfritt öl. Hen kan välja att använda mera malt, som ger jästnäring och sädsmak, och även humle, som är en dyr örtkrydda. Så trots noll alkoholskatt kan priserna närma sig åtminstone folkölens.

Normalt bryggs lageröl enligt gammeltyska regler av ­enbart vatten, jäst, kornmalt och humle. Vissa av lagersorterna i tabellen har dock tillsatts socker (smakförstärkare) och extra kolsyra i jakten på fyllighet. Om man kan fördra en aning sötma har man större utbyte av alkoholfritt öl.

Av lageröl förväntar vi oss balanserad syra, avmätt beska (viktig törstsläckare), mini­mal sötma, sädig och fruktig smak samt allmän fräschör. Detta bör förstås gälla även alkoholfria lagersorter.

Man serverar lageröl kylt, fem till åtta grader. Den ­högre siffran kan få den alkohol­svagaste ölen att smaka en aning fylligare.

Märke/alkoholhalt

Falcon Smakfull Alkoholfri 0,5 %

Innehåll cl

33 cl

Pris

7,95 + 1 kronas pant

Pris per liter

24:09

Tillverkad

Sverige

Ekomärkning

–

Karaktär

Bärnstensmörkt med doft av backtimjan, torkat kött, paketlack, karamell. Väl ofyllig smak av bränt socker.

Plus

+ Vackert. Brett doftspektrum.

Minus

– Kort smak. Blaskigt.

Totalbetyg

3

Märke/alkoholhalt

Norrlands Guld Alkoholfri 0,5 %

Innehåll cl

33 cl (burk)

Pris

8:95 + 1 kronas pant

Pris per liter

27:12

Tillverkad

Sverige

Ekomärkning

Nej

Karaktär

Doft av surdeg, brända cideräpplen och tvättpulver. Inattraktiv, sur men torr smak med dröjande jäs-arom.

Plus

+ Beska finns.

Minus

– Ofräsch. Lite oren. Inte färdigjäst. Parfymerad arom.

Totalbetyg

1

Märke/alkoholhalt

Mariestads Alkoholfri 0,5 %

Innehåll cl

33 cl

Pris

9:95

Pris per liter

30:15

Tillverkad

Sverige

Ekomärkning

–

Karaktär

Gyllene med fläderdoft. Toner av nektarin och kola. Karaktärsrik sällskapsdryck med klassisk efterbeska.

Plus

+ Ej blaskigt. Mycket fruktigt.

Minus

– Atypisk.

Totalbetyg

3

Märke/alkoholhalt

Carlsberg Non Alkoholic 0,5 % Eko

Innehåll cl

33 cl

Pris

9:95

Pris per liter

30:15

Tillverkad

Sverige

Ekomärkning

EU-lövet

Karaktär

Ganska ljust med doft av sur disktrasa. Minimalt sädsmakande, men fylligt skummig i mun. Lätt, balanserad limparom.

Plus

+ Anad beska. Gott skum. Ej blaskigt.

Minus

–     Väl sött. Trist doft.

Totalbetyg

3

Märke/alkoholhalt

Heineken Alcohol Free 0,0 % 

Innehåll cl

33 cl

Pris

10:95

Pris per liter

31:36

Tillverkad

Holland

Ekomärkning

Nej

Karaktär

Blekgult med syntetiska godisdofter och söt, tunn bubbelgumssmak. Torrt men bara budget-läskvibbar!

Plus

+ 0,0 %

Minus

– Luktar doftsuddgummi. Syntetisk konfektyrsmak. Blaskigt.

Totalbetyg

1

Märke/alkoholhalt

Eriksberg Hovmästarlager 0,5 %  

Innehåll cl

33 cl

Pris

11:95

Pris per liter

36:21

Tillverkad

Sverige

Ekomärkning

–

Karaktär

Colamörkt med doft av fernissa och korianderfrö. Fräscht, välgjort och örtigt med bra syra och utan farinsmak.

Plus

+ Julig, kryddig citrusdoft. Törstsläckande. Matvänligt.

Minus

–

Totalbetyg

5

Märke/alkoholhalt

Staropramen Non-Alkoholic 0,5 %

Innehåll cl

33 cl

Pris

11:95

Pris per liter

36:21

Tillverkad

Tjeckien

Ekomärkning

–

Karaktär

Klart, rödaktigt med fuktig-ylle-doft och gott skum. Smak av rostat bröd, distinkt liten beska och fräsch syra.

Plus

+ Skummet fyller mun. Oblaskigt. Matvänligt. Friskt. Brödigt.

Minus

– Svag doft.

Totalbetyg

4

Märke/alkoholhalt

Clausthaler Original Non-Alcoholic 0,49%

Innehåll cl

33 cl

Pris

11:95

Pris per liter

36:21

Tillverkad

Tyskland

Ekomärkning

–

Karaktär

Blekt citrongul med doft av säd och bröd. Generös, fruktsöt smak med maltig ton. Trevlig efterbeska.

Plus

+ Bra skumning. Angenäm beska. Törstsläckare.

Minus

– Lite sött. Väl ljust.

Totalbetyg

3

Märke/alkoholhalt

Störtebeker Alkoholfri 0,5 % Eko       

Innehåll cl

33 cl

Pris

12:95

Pris per liter

39:24

Tillverkad

Tyskland

Ekomärkning

EU-lövet, Krav

Karaktär

Gult, något oklart, med blyg maltarom och överton av hägg. Torrt med viss brödsmak. Otrevlig bitterhet.

Plus

+ Frisk syra. Blommig antydan.

Minus

– Unken beska.

Totalbetyg

2

Märke/alkoholhalt

Budějovický Budvar B:Free  0,5 %

Innehåll cl

33 cl

Pris

14:95

Pris per liter

45:30

Tillverkad

Tjeckien

Ekomärkning

–

Karaktär

Gyllene, kristallklart med fyllig doft av smörtoast, stekt banan och tobak. Tunn smak av snus.

Plus

+ Klassiskt Saaz-humlad. Lovande doft.

Minus

– Smaken en besvikelse. Snipig smak.

Totalbetyg

2

Så testade vi

Icakurirens smakpanel blindtestade tio sorters alkoholfri öl. Panelen tittade, luktade och smakade på åttagradig öl. Slutligen sattes smakbetyg mellan 1 och 5, där 5 är bäst. Ölen köptes i Stockholmsområdet
under maj och juni 2018, och priset är det vi betalade i butik.