Test

Årets bästa pepparkakor

I årets smaktest av pepparkakor vann en kryddig klassiker igen! Matredaktionen har knaprat sig igenom säsongens urval av pepparkakor. Läs hela testet av pepparkakor här (öppnas i en pdf-fil)

Så testade vi

  • Testet är ett blindtest.
  • Panelen bestod av fyra personer ur Icakurirens mat- och konsumentredaktioner.
  • Priset är det vi betalade i butik i Stockholmsområdet i november månad.
  • Betygsskalan är 1–5, där 5 är bäst.

Vad ska pepparkakor smaka? Ja, inte peppar i första hand. Namnet indikerar bara allmän kryddighet som först kom till för hållbarhet – och skryt!

För kryddor var dyra grejer. Den modernt vedertagna smaksättningen av nejlika, kanel och ingefära märks i varierande intensitet i butikernas utbud. Även citruskryddning (cedroolja) kan förekomma.
Den tydliga testvinnaren var i år, liksom senast vi testade, Nyåkers, med sin knaprigt lättbrutna konsistens och vuxet markanta kryddighet.
Andra kakor var mera barnvänligt milda, som Annas Original. Bottennappet var Coops pepparkakor, som doftade härsket fett tio månader före utgångsdatum. Testets båda ekologiska pepparkakor placerade sig lågt.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos