Test

Smaktest av lingonsylt

Icakurirens matredaktion har prov­smakat lingonsylt. Varken bärmängd eller ekostämpel tycks borga för tydlig lingon­smak. Läs hela smaktestet av lingonsylt här.

Naturlig konservering

  • Lingon innehåller flera vitaminer, mineraler och spårämnen.

  • Det naturliga innehållet av bensoesyra, E 210 och E 211, gör lingonkonserver hållbara även utan tillsatta konserverings­medel och med liten sockertillsats.

  • Hela, rena lingon kan till och med konserveras i kokt, kallnat vatten som täcker, i tät burk.

Som alltid smakade Icakurirens smaktestpanel de olika märkena blint, och kommenterade sorternas utseende, doft, smak och konsistens. Betyg från 1 till 5 sattes av var och en. Betygsgenomsnittet redovisas i tabellen. Vi var ense om att gilla sylten från Torfolk Gård bäst.
Lingonsylt säljs i storpackshinkar, glasburk med skruvlock och refill-"korvar" av plast. Plastkorvens syltmängd stämmer inte alltid med samma märkes originalburksrymd.
Förbryllande är att lingonsylt, som egentligen inte behöver tillsättas konserveringsmedel, ändå oftast har en hel radda med E-nummer listade på etiketten. Undantaget är Torfolks sylt. Ekomärkning gäller snarast sockret, bären är ju vildplockade, medan rättvisemärkning förhoppningsvis garanterar bärplockarna viss minimimlön.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos