Mat och dryck

Zucchinipasta med basilika

Du behöver Gör så här 1 Koka upp rikligt med väl saltat vatten i en kastrull. 2 Skiva under tiden zucchinin. Tryck till vit-löken hårt...

Du behöver

  • 1.5 st zucchini
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 10 st körsbärstomater
  • 400 g pasta t ex Sedani
  • 0.75 dl olivolja
  • 1 kruka basilika bladen
  • salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

1

Koka upp rikligt med väl saltat vatten i en kastrull.

2

Skiva under tiden zucchinin. Tryck till vit-löken hårt med till exempel bladet av en kniv, så att den krossas, låt skalet vara kvar. Halvera tomaterna.

3

Koka pastan. Fräs under tiden zucchini och vitlök i olivoljan i en rymlig panna på hög värme tills zucchinin fått fin färg och börjar bli genomskinlig. Salta och peppra väl.

4

Tillsätt tomater och de flesta basilikabladen, låt fräsa med i ett par minuter. Häll på en skopa av pastavattnet när pastan nästan kokat färdigt (cirka 1 deciliter). Låt det fräsa in och dra sedan pannan åt sidan.

5

Häll av pastan och skaka durkslaget väl, tillsätt pastan i pannan, vänd runt noga. Smaka av med salt och peppar.


Kommentar:
Näringsvärde: kcal 517, fett 16 g, kolhydrater 78 g, fibrer 6 g

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos