Du behöver
- 1 kg kalvfärs
- 2 st ägg
- 1.5 dl grädde
- 2 msk dijonsenap
- salt
- svartpeppar
- paprikakrydda
- 2 dl strömbröd
Sås:
3 dl vatten
3 dl grädde
2 msk kalvfond
1 msk soja
0.5 msk lingonsylt
salt
svartpeppar
paprikakrydda
maizenaredning
Gör så här
1
Sätt ugnen på 180 grader.
2
3
Blanda alla ingredienserna i en bunke. Forma till biffar och rulla i ströbröd. Stek biffarna ett par minuter på varje sida så de får fin färg. Lägg dem i en ugnssäker form och låt dem gå klara i ugnen.
4
5
Häll vattnet till såsen i pannan och sila sedan över vätskan till en kastrull. Tillsätt grädden och de övriga ingredienserna och låt koka upp, smaka av med kryddorna och red den till önskad konsistens.
6
7
Servera med potatismos, ärtor och lingonsylt.
