Mat och dryck

Vinbladsdolmar

Du behöver Till kokning: olja kokande vatten Gör så här 1 Färska vinblad kokas i saltat vatten. 2 De konserverade kokas i enbart vatten. Ta...

Du behöver

  • 250 g vinblad färska eller konserverade
  • 1 st gul lök finhackad
  • 150 g köttfärs
  • olja
  • salt
  • svartpeppar
  • 150 g jasminris som kokas
  • 0.5 tsk kanel
  • 1 msk hackad persilja
  • 1 st tomat hackad
  • 1 st citron skivad

Till kokning:

olja
kokande vatten

Gör så här

1

Färska vinblad kokas i saltat vatten.

2

De konserverade kokas i enbart vatten. Ta upp och låt dem rinna av i ett durkslag. Lägg vinbladen med den blanka sidan ned.

3

Fräs lök och köttfärs i olja. Salta och peppra. Lägg i riset. Tillsätt kanel, persilja och tomat.

4

Lägg 1 tsk fyllning på vinbladets mitt. Vik bladet runt fyllningen. Placera dolmarna med skarven nedåt i en tjockbottnad gryta. Alla trasiga blad bör användas för att täcka pannans botten och dolmarna. Placera citronskivorna ovanpå dolmarna. Häll över olja och vatten så att allt täcks.

5

Lägg lock på grytan och låt allt koka långsamt i cirka 1 timme.


Kommentar:
Passar till knytkalaset eller på buffébordet.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos