Mat och dryck

Vattenmelonsallad med halloumi

Du behöver Gör så här 1 Klyfta melonen, skär bort skalet och skär melonköttet i tärningar. Ta bort eventuella kärnor. 2 Rosta nötterna i en...

Du behöver

  • 0.5 st vattenmelon (ca 2 kg)
  • 1 dl cashewnötter
  • 0.5 msk honung
  • 1 st lime saft och finrivna skalet
  • 2 msk olivolja
  • salt, svartpeppar
  • 150 g halloumiost
  • olivolja till stekning
  • 1 kruka mynta
  • ätliga blommor t ex pensée

Gör så här

1

Klyfta melonen, skär bort skalet och skär melonköttet i tärningar. Ta bort eventuella kärnor.

2

Rosta nötterna i en torr panna och hacka dem sedan grovt.

3

Blanda honung, limesaft och -skal och olivolja i en stor skål, krydda med salt och nymalen svartpeppar.

4

Skiva halloumin och stek till fin färg i olivolja, dela skivorna i munsbitar efter stekning.

5

Plocka bladen av myntan och strimla dem, spara några toppar till dekoration.

6

Vänd ner melon, nötter, halloumi och mynta i dressingen.

7

Toppa med myntablad och

8

ätliga blommor om du har. Ta några tag med svartpeppar-kvarnen över. Servera genast.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos