Mat och dryck

Vaniljglass

Upplev skillnaden mot billig vaniljglass som görs på mjölkpulver, vaniljarom och tillsatser!

Foto: Ove Lindfors

Du behöver

  • 3.5 dl mjölk
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 st vaniljstång urskrapad
  • 6 st äggulor
  • 2 dl strösocker

Gör så här

1

Koka upp mjölk, grädde och vaniljfrön. Ställ åt sidan.

2

Vispa äggulor och socker till en fluffig smet. Häll i den varma gräddmjölken och häll tillbaka allt i kastrullen.

3

Sjud till 85º under omrörning. Det får inte koka, då blir det en äggstanning.

4

Häll upp i en bunke. Låt smeten kallna och sila den genom en sil. Täck över med platsfolie och förvara i kylen, gärna till nästa dag.

5

Frys glassen i glassmaskin enligt maskinens föreskrifter.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos