Mat och dryck

Ugnspannkaka med äppelkeso

Ugnspannkaka är en uppskattad klassiker. Här serveras den med en syrlig och fräsch äppelkeso. Vill du ha en vegetarisk ugnspannkaka skippar du bara baconet.

Foto: Olof Abrahamsson

4 portioner

Du behöver

  • 280 g bacon
  • 4 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 8 dl mjölk
  • salt

Äppelkeso

200 g keso
1 äpple

Servera med

rårivna morötter
rårörda lingon

Ugn: 225°

Gör så här

1

Strimla baconet och stek det nästan knaprigt. Låt rinna av. Strö ut i en långpanna, 30 x 40 cm.

2

Vispa samman ägg, mjöl och hälften av mjölken till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och salt.

3

Häll smeten i långpannan och grädda strax under mitten i ugnen i 30 minuter.

4

Blanda keso och rivet äpple och servera till ugnspannkakan tillsammans med morötter och lingon.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos