Du behöver
- 1 dl vispgrädde
- 200 g god mörk choklad eller samma mängd vit choklad
- 50 g mjukt smör
- ev smaksättning: det yttersta rivna skalet av ? citron
- eller 1 msk konjak, likör eller whisky
- kakaopulver
Gör så här
1
Koka upp grädden och låt den koka i nästan 1 minut. Dra kastrullen från värmen och bryt ner chokladen i den varma grädden.
Annons
2
Tillsätt mjukt smör för att göra massan smidigare. Tillsätt även eventuell smaksättning. Rör tills massan är slät.
3
Klicka ut chokladen i kakaopulver och rulla runt den. Förvara tryffeln kallt.
Kommentar:
Ur kokboken "Ferry food" (Norstedts) av Björn Ferry och Cathrine Schück.
