Mat och dryck

Tomatsallad med mozzarella och sardelldressing

Medelhavssallad med solmogna tomater, smakrik dressing med sardeller och oliver samt knapriga krutonger på toppen.

Foto: Ove Lindfors

Du behöver

  • 5-6 st stora tomater
  • 2 st mozzarellaostar
  • 3 msk olivolja
  • flingsalt
  • peppar nymald
  • rucolasallad ett par nävar

Dressing:

1 dl kärnfria kalamataoliver
6 msk sardeller
kapris
1 dl vitlöksklyfta pressad
1 msk basilika hackad
2 dl olivolja
turkisk yoghurt
flingsalt
peppar nymald

Krutonger:

2 st bondbröd
2 msk vitlöksklyftor
3 msk olivolja
4 persilja hackad

Gör så här

1

Dressing: Mixa oliver, sardeller, kapris, vitlök, basilika och olivolja.  Vänd ner yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

2

Krutonger: Skär brödet i tärningar. Hacka vitlöken. Stek bröd och vitlök i olivolja. Blanda i persiljan.

3

Skiva tomater och mozzarella.

4

Varva tomater och ost på ett fat. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Toppa med rucola och strö över krutonger. Servera med dressingen.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos