Mat och dryck

Tomat- och paprikasoppa med tillbehör

Du behöver Tillbehör: 100 g räkor bacon parmesanost timjan Gör så här 1 Skiva lök och vitlök. Rensa paprika och skär i bitar. Fräs lök,...

Du behöver

  • 0.5 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st röd paprika
  • 2 msk olivolja
  • 1 st burk krossade tomater (400 g)
  • 3 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 2 dl mjölk
  • 0.5 tsk strösocker
  • salt och nymalen svartpeppar

Tillbehör:

100 g räkor
bacon
parmesanost
timjan

Gör så här

1

Skiva lök och vitlök. Rensa paprika och skär i bitar. Fräs lök, vitlök och paprika i olivoljan utan att de får färg. Häll på tomater och vatten och lägg i buljongtärning.

2

Koka soppan 10 minuter. Tillsätt mjölk, koka upp och mixa slät

3

med stavmixer. Smaka av med socker, salt och svartpeppar. Häll på termos, gärna i en så kallad mattermos.

4

Skala räkor, strimla bacon fint och knaperstek den. Riv parmesanost grovt och repa färsk timjan. Lägg alla tillbehör i små burkar med tättslutande lock. Sedan kan var och en välja vad den vill pimpa sin soppa med.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos