Marsipantårta med godisägg

6–8 bitar

Du behöver

1 förp med 3 tårtbottnar
2 dl fast aprikosmarmelad

Vaniljkräm:
2 stora äggulor
1 msk strösocker
2 msk maizena
1 dl vispgrädde till vaniljkrämen + 5 dl vispgrädde till tårtan
1 dl mjölk
1 tsk vaniljpulver

Garnering:
1 förp färdigkavlat marsipanlock, rosa
1/2 msk florsocker
Godisägg
Marsipankycklingar (finns att köpa i godisdisken)

Icakuriren Mat och dryck

Läs även: Fyllda äggskal med tryffel-äggröra

Gör så här

1. Börja med vaniljkrämen. Blanda äggulor, strösocker och maizena i en rostfri kastrull. Blanda i grädde och mjölk i omgångar med visp. Sjud på svag värme under vispning tills blandningen tjocknat till kräm, den får inte koka. Blanda i vaniljsocker. Låt kallna.

2. Vispa grädden. Vänd ner 2/3 delar av grädden i vaniljkrämen och blanda försiktigt.

3. Lägg en tårtbotten på ett serveringsfat. Bred på aprikosmarmelad, spara 1 cm kant runtom. Lägg på nästa botten. Bred på vaniljkrämen. Lägg på tredje botten och bred den vispade grädden runtom och ovanpå.

4. Rulla ut marsipanlocket och lägg den försiktigt ovanpå tårtan, tryck till runtom. Jämna till kanterna på marsipanen. Sikta över florsocker och garnera tårtan med godisägg och marsipankycklingar.