Du behöver
- 250 g champinjoner
- olivolja att steka i
- salt
- 150 g babyspenat
- 1.5 dl mjölk
- 200 g färskost av philadelphiatyp
- 1.5 msk pepparrot på tub
- 1.5 dl riven ost gärna lagrad
- 500 g färdig tomatsås
- 200 g färska lasagneplattor
Garnering
finhackad salladslök
finhackad bladpersilja
Servering
sallad
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Skär champinjonerna i skivor. Stek dem i omgångar i olivolja i en stekpanna, de ska få lite färg. Salta.
2
Stek även spenaten i lite olja tills den slaknar.
3
Mixa mjölk och färskost med en stavmixer. Det ska bli en ganska tunn ostsås. Rör ner pepparroten och den rivna osten.
4
Varva tomatsås, ostsås, champinjoner, bladspenat och lasagneplattor i fyra smorda portionsformar eller i en vanlig ugnsform som mäter cirka 20 x 25 centimeter. Börja med tomatsås och avsluta med ostsås.
5
Grädda lasagnen i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Lasagneplattorna ska vara mjuka. Servera lasagnen med en sallad.
6
Lägg lasagneplattorna sida vid sida, inte omlott, för då tar det längre tid att få dem färdiga.
Kommentar:
Champinjonerna ger lasagnen god smak och trevlig konsistens, och pepparroten bidrar med fyllighet utan att ta över.
