Du behöver
Deg
3 msk rapsolja
3 msk vatten
2,5 dl vetemjöl
1,25 dl grahamsmjöl
1 krm salt
1 st ägg
Fyllning
150 g spenat
2 st salladslökar
1 st ägg
150 g keso
salt, svartpeppar
100 g riven ost
100 g tärnad bacon
Gör så här
1
Deg Sätt ugnen på 175 grader. Blanda olja, vatten, allt mjöl och salt. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Låt degen vila 30 minuter i kyl.
2
Kavla ut degen till en 1/2 centimeter tjock rektangel och dela den i fyra rektanglar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och vik upp degen runtom och forma en kant. Förgrädda i 10 minuter.
3
Fyllning Skölj spenaten. Skiva salladslöken. Koka upp spenat och salladslök med 1 dl vatten tills spenaten är mjuk. Låt rinna av väl i en sil.
4
Rör ihop ägg, keso, salt, peppar och ost i en skål. Vänd ner spenat och salladslök. Fördela i pajerna och grädda i 25 minuter tills de fått fin färg.
5
Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Strö baconet över pajerna.
