Snabbchoucroute med bratwurst

Du behöver

• 1 stor gul lök, skivad
• 600 g skalad potatis i bitar
• 1 msk rapsolja
• 6 dl köttbuljong
• 2 lagerblad
• 1 tsk timjan
• 400 g surkål, väl avsköljd
• 400 g bratwurst i slantar
• salt och peppar
• färsk timjan till garnering

Gör så här

1

1 Fräs lök och potatis utan att det får färg.

2

3

2 Tillsätt buljong,

4

lagerblad, timjan och surkål. Koka sakta i 15 minuter.

5

6

3 Stek korven under tiden och blanda ner den i grytan före servering. Smaka av med salt och peppar. Toppa med lite färsk timjan.