Du behöver
Pajdeg:
2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
100 g smör kylskåpskallt
2 dl finhackade nötter t ex hasselnötter
Fyllning
6.5 st persikor
2 msk strösocker
250 g hallon
Till servering:
florsocker
2 dl grädde
Gör så här
1
Blanda mjöl och socker i en matberedare monterad med en kniv. Lägg i tärnat smör och kör till en smulig massa. Blanda smuldegen med nötterna med en gaffel i en bunke. Ställ kallt cirka 15 minuter.
2
Sätt ugnen på 225 grader.
3
Dela, kärna ur och skiva persikorna. Blanda persikor och socker i en bunke. Fördela persikorna i 4 smorda portions-stora formar. Toppa med hallon. Fördela smuldegen över.
4
Grädda i mitten av ugnen tills smuldegen fått färg och fyllningen mjuknat och saftat sig 15–20 minuter.
5
Pudra över florsocker och servera de nygräddade pajerna med ovispad grädde.
