Du behöver
- 4 st ägg
- 4 msk mjölk
- 1 krm salt + 1
- 1 tsk smör
- 75 g skinka eller kassler
- 5 st tomater soltorkade i strimlor
Att servera till:
bönor ca 250 g gröna
fullkornsbröd grovt
Gör så här
1
Vispa samman äggen lätt med mjölk, salt och peppar.
2
Lättbryn smöret i en stekpanna, fräs kött- och tomatstrimlor. Häll äggsmeten över och dra sakta med stekspaden genom smeten tills den börjar stanna. Vik ena hälften över den andra i pannan, dra pannan av värmen och låt omeletten bli färdig på eftervärmen i pannan, 2–3 minuter.
3
Stjälp omeletten på ett fat, dela den och servera på tallrikar med kokta bönor och saftigt grovbröd att äta till.
4
Ät ett päron till dessert.
