Du behöver
Sidecar
strösocker
1 st citronklyfta
10 cl konjak
5 cl cointreau
färskpressad citronsaft
Salta mandlar
2 dl vatten
2 msk salt
200 g mandel
0.5 tsk starkt rökt paprikapulver
Gör så här
1
Sidecar:
Häll socker på en liten assiett. Gnid halva kanten på glasen med citronklyftan och doppa i sockret.
2
Skaka konjak, cointreau och citronsaft med rikligt med is i en shaker tills den är iskall och immig. Häll upp i glasen.
3
Tips: Ska du göra flera drinkar, skaka ändå bara två åt gången så blir resultatet bättre.
4
Salta mandlar:
Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten och salt tills saltet löser sig. Häll i mandlarna och dra av från plattan. Låt stå tio minuter och häll sedan av. Häll ut mandlarna på en papprad plåt. Pudra över paprikapulver, blanda om och sprid ut mandlarna.
5
Rosta mitt i ugnen cirka 10 minuter, rör om efter halva tiden. Låt svalna. Förvara i burk med lock.
Kommentar:
Varför inte inleda med klassiska drinken Sidecar och salta mandlar med en ton av rökt paprika?
