Du behöver
- 8–12 skivor pancetta eller bacon
- 1 nypa lätt stötta kumminfrön
- 1 morötter
- 1 palsternacka
- 5 potatisar
- 3/4 tsk salt
- 1 krm nymalen vitpeppar chutney
- 1/2 msk klippt persilja
Gör så här
1
Stek pancetta eller bacon halvknaprigt med kummin i torr, varm stekpanna, låt rinna av på papper.
Annons
2
Skala och grovriv rötter och potatis, blanda i pyts med salt och peppar. Stek 4–8 "plättar" med kryddat rotriv i fläskflottet, cirka 5 minuter på varje sida.
Kommentar:
Tips!
Kan göras i förväg och värmas 5 minuter i het ugn.
Servera rotrakorna med baconet och chutney, upplagt som portioner. Strö på persilja före servering.
