Du behöver
- 240 g kikärter kokta, (motsvarar 1 burk på 400 g)
- 2 tsk olivolja
- 1 krm kajennpeppar
- 1 tsk flingsalt
- 2 dl Parmesan fint riven
Gör så här
1
Värm ugnen till 200 grader. Om du använder kikärter på burk så skölj dem i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt. Blanda olivolja, kajennpeppar och salt i en stor skål. Häll i kikärterna och rör om ordentligt. Vänd ner parmesanen och se till att alla kikärter får sitt.
Annons
2
Bred ut på papprad plåt och strö över eventuella ostrester som finns kvar i skålen. Rosta kikärterna i 10–12 minuter eller tills de är gyllene och osten blivit lite frasig. Låt svalna något och ät ljumma eller rumstempererade.
Kommentar:
Även den som vanligtvis inte älskar kikärter kommer att gilla de här rostade, lite heta med ett tunt, frasigt täcke av parmesan. Svåra att sluta äta, faktiskt.
