Du behöver
- 1 kilo små, färska rödbetor
- 2 dl crème fraiche
- 1/2 tsk salt
- 1-2 tsk wasabipasta
- 2 msk grovhackad gräslök
Gör så här
Koka rödbetorna med skalet på tills de är mjuka, 20-30 minuter. Spola dem i kallt vatten och gnid av skalen. Lägg tillbaka i grytan och rör ner crème fraiche. Krydda med salt, wasabi och gräslök. Låt koka upp. Servera med ris.
Kommentar:
Låt svenska rödbetor möta japansk pepparrot och len crème fraiche. En sagolik kombination. Men tänk på att wasabi är mycket starkare än svensk pepparrot.
Annons
