Du behöver
- 500 g räkor med skal
- 1 st färskost 125 g
- 1 st citron
Guacamole:
2 st avokado
1 msk olivolja (oliv)olja
1.5 tsk pressad citron
1.5 st pressade vitlöksklyftor
2 st tabasco stänk
1 krm salt
Gör så här
1
Skala räkorna.
2
Guacamole: Dela avokadorna, ta bort kärnan i varje och gröp ur fruktköttet med sked. Mosa det med gaffel i en skål (eller kör det i matberedare helt kort). Blanda i och smaka av med övriga ingredienser.
3
Arrangera räkorna i trängsel i mitten på fyra tallrikar. Lägg upp guacamole på ena sidan om räkorna och ungefär lika mycket pepparrotsost på andra sidan. Komplettera med en citronklyfta.
Kommentar:
Fler exempel på entrérätter hittar du om klickar på länkarna nedan!
