Mat och dryck

Räk- och laxpaj

Du behöver Ugn: 175° 6 st filodegsark smält smör 150 g kokta små potatisar delade eller skivade 200 g skalade räkor 2 st salladslökar, skivade...

Foto: Fabian Björnstjerna

Du behöver

Ugn: 175°

6 st filodegsark
smält smör
150 g kokta små potatisar delade eller skivade
200 g skalade räkor
2 st salladslökar, skivade
1.5 dl riven Västerbottensost
1 dl hackad dill
250 g grön sparris delad i tre delar
100 g kallrökt lax strimlad
3 st ägg
1.5 dl mjölk
2 dl grädde
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar

Gör så här

1

Skär filodegsarken i kvadrater. Pensla arken med smält smör och lägg dem omlott på varandra.

2

Ta allihop och lägg i en smord form med ­löstagbar kant, 24 cm i diameter. Lägg potatis, räkor, salladslök, ost och dill i formen. Toppa med sparris och lax.

3

Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över allting i formen.

4

Grädda mitt i ugnen ca 50 minuter under aluminiumfolie (så att filodegen inte bränns). Ta ev bort folien en stund mot slutet så att pajen får fin färg.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos