Mat och dryck

Rabarbermarmelad med äpple

Rabarber och äpple trivs bra ihop. Tänk på att marmeladen behöver ett par dagar för att stå till sig.

Rabarbermarmeladen är god på crostini med en bit getost. Foto: Ove Lindfors

Ca ¾ liter

Du behöver

  • 400 g rabarber
  • 1 syrligt äpple
  • 2 msk vatten
  • 400 g syltsocker

Gör så här

1
Skölj och skiva rabarber. Skala, kärna ur och skär äpplet i små tärningar.

2
Koka rabarber, äpple och  vatten sakta i en tjockbottnad kastrull utan lock i ca 25 minuter. Höj värmen och tillsätt syltsocker. Koka ganska kraftigt i ca 3 minuter.

3
Skumma väl. Häll upp marmeladen på en ren burk och sätt på lock. Förvara mörkt och svalt eller i kylen.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos