Mat och dryck

Primörer med ostkräm

Du behöver Kräm: 2 dl grädde 3 msk smetana eller creme fraiche 150 g västerbottensost riven 0.25 krm kajennpeppar Gör så här 1 Skala morötterna....

Du behöver

  • 8 st minimorot
  • 2 st stjälkar blekselleri
  • 1 bitar gurka
  • 8 st rädisor
  • 1 st fänkål liten
  • 8 st sparris
  • ärtskott en liten bunt

Kräm:

2 dl grädde
3 msk smetana eller creme fraiche
150 g västerbottensost riven
0.25 krm kajennpeppar

Gör så här

1

Skala morötterna. Skär sellerin och gurkan i stavar. Plocka bort det mesta av blasten på rädisorna, men lämna några blad som garnering. Ansa och skär fänkålen i klyftor. Bryt av den hårda

2

nedre delen av sparrisen.

3

Lägg grönsakerna och ärtskotten i en skål med isvatten och ställ kallt så att de blir krispiga, cirka 15 minuter.

4

Kräm Blanda grädde och smetana i en liten släpplättstekpanna. Värm upp under omrörning till blandningen precis kokar upp. Krydda med kajennpeppar.

5

Ta pannan från värmen, tillsätt osten och låt den smälta under omrörning.

6

Låt krämen svalna och fördela den i små glas.

7

Låt grönsakerna rinna av på kökshandduk. Stick ner grönsakerna i ostkrämen och servera.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos