Mat och dryck

Potatissallad med rökt skinka

Du behöver Gör så här 1 Koka potatisen i saltat vatten, slå av vattnet och låt ånga av. 2 Vispa samman senap, vinäger och olivolja...

Du behöver

  • 800 g småpotatis, tvättad
  • 2 msk dijonsenap
  • 1/2 dl vitvinsvinäger
  • 1 dl olivolja
  • salt, nymalen svartpeppar
  • 3 msk kapris
  • 1 kruka gräslök, finskuren
  • 4 ägg
  • 200 g hjärtsallad (gemsallad)
  • 4–8 skivor rökt skinka
  • 1 dl pumpakärnor, rostade

Gör så här

1

Koka potatisen i saltat vatten, slå av vattnet och låt ånga av.

2

Vispa samman senap, vinäger och olivolja till en dressing. Smaka av med salt och peppar.

3

Dela eller klyfta potatisen och vänd ihop den med cirka hälften av dressingen, kapris och gräslök, (spara lite gräslök till dekoration).

4

Lägg äggen i kokande vatten och koka i 6 minuter. Skala och dela.

5

Skölj och klyfta hjärtsalladen.

6

Lägg upp potatissalladen på tallrik tillsammans med hjärtsallad, ägghalvor och skinka. Ringla över dressing och toppa med pumpakärnor och gräslök.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos