Du behöver
- 8 st potatis ca 800 g
- 1 st rödlök stor
- 1 st gräslök knippe
- 50 g soltorkade tomater
Dressing:
2 dl olivolja
0.5 dl balsamvinäger
dijonsenap ca 1/2 msk
1 tsk gurkmeja
1 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
Gör så här
1
Tvätta och koka potatisarna med skal. Låt dem kallna. Skär potatisarna i generösa skivor.
2
3
Skala och skiva rödlöken. Skölj och grovhacka gräslöken.
4
5
Skölj och strimla de soltorkade tomaterna.
6
7
Varva potatis, lök och tomat i en skål.
8
9
Vispa samman olivolja, balsamvinäger, senap och gurkmeja. Smaka av med salt och peppar, justera senaps-smaken efter tycke. Häll dressingen över salladen och garnera med några gräslöksstrån.
