6-8 bitar
Du behöver
Till formen:
50 g smör plus extra till pensling
1 dl rörsocker
Kaka
100 g rumsvarmt smör
Ca 5 plommon
2 dl rörsocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 tsk kanel
2 dl mjölk
Ugn: 175°
Gör så här
1
Formen: Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg i botten på en form med löstagbar kant, 24 centimeter i diameter.
2
Smält smöret. Blanda i socker. Täck bottnen av formen med blandningen. Pensla formens kant med ytterligare lite smält smör.
3
Kaka: Dela, kärna ur och klyfta plommonen. Fördela dem i ett fint mönster i bottnen av formen.
4
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljpulver och kanel. Vispa ner mjölblandningen i smeten tillsammans med mjölken.
5
Häll smeten över plommonen och jämna till ytan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter. Känn med en provsticka att kakan är färdiggräddad.
6
Låt kakan stå en liten stund innan den lossas från kanten. Vänd kakan upp och ner och dra försiktigt bort bakplåtspappret.
