Du behöver
Deg:
50 g jäst
50 g smör
5 dl mjölk
4 krm salt
2.5 tsk socker
mjöl ca 15 dl
Fyllning:
chilisås
200 g skinka rökt
4 dl riven ost
oregano
Gör så här
1
Smula ner jästen i en bunke.
2
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt).
3
Rör ut jästen med lite av mjölken, häll i resten.
4
Rör ner salt och socker. Arbeta in mjölet tills degen släpper bunken.
5
Låt degen jäsa i 15- 20 minuter
6
Klipp skinkan i strimlor.
7
Ta upp degen på ett mjölat underlag och dela degen i två.
8
Kavla ut till rektanglar och bred på chilisås, skinka, ost och oregano.
9
Rulla ihop till en rulle och skär i bitar(precis som kanelbullar).
10
Låt bullarna jäsa i bullformar i 10 minuter, pensla dem med ägg och grädda på 225 grader i ca 10 minuter.
