Du behöver
- 2 st mango skalade finhackade
- 1.5 st röd chili urkärnade och hackade
- 1 st koriander finskuren
- 1 msk olivolja
- 1 msk vit balsamvinäger
- flingsalt svartpeppar
- 16 st pilgrimsmussla
- smör att steka i
Gör så här
1
1 Blanda mango, chili och koriander i en skål. Blanda i olja, vinäger, lite salt och peppar i mangosalsan.
Annons
2
2 Stek musslorna i omgångar i het stekpanna i smör, 1–2 minuter per sida. Salta och peppra.
3
3 Lägg tre små högar mangosalsa vardera på fyra tallrikar. Lägg en stekt pilgrimsmussla på varje hög och skeda gärna över lite smör från stekpannan på musslorna. Servera genast.
Kommentar:
Receptet är skapat av Jessica Landberg.
