Du behöver
- 250 g pasta okokt valfri
- 0.5 msk salt
- 1 st rödlök
- 1 st citron
- 1 st fänkål tunt skivad med sdill
- 1 st rädisor knippe skivade
- 1 dl svarta oliver
- dill en knippe
Dressing:
citron saften av 1
1.5 dl olivolja
1 st vitlök klyfta
salt och chilipeppar
Topping:
2 st sardeller burkar raka
4 st ägg eller skivor
salladsblad till dekoration
Gör så här
1
Använder du spagetti kan du bryta pastan i decimeterstora bitar. Vi har använt en spagetti som är lite tjockare än vanlig spagetti och passar bra i sallad. Koka pastan med rikligt med vatten och salt. Sila pastan och skölj i den i kallt vatten. Låt rinna av.
2
Skiva rödlöken tunt och lägg i en liten skål. Pressa citronen och häll saften över löken.
3
Ta fram en rymlig bunke. Häll i pasta, lök med citronsaft, fänkål, rädisor och oliver. Knipsa av lagom stora dillvippor, spar några till dekoration. Blanda salladen väl.
4
Blanda till dressingen och ringla den över salladen. Portionera upp salladen i djupa tallrikar. Dekorera med sardeller, ägg och dillvippor. Stick in några salladsblad och
5
servera med vitlöksbaguette.
