Du behöver
- 3 st ägg
- 6 dl havredryck solhavre alt
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 msk rörsocker strö-
- 0.5 dl fett + 1 msk till pannan
Fyllning:
3 dl blåbär halvtinade
2 dl vispgrädde laktosfri
Garnering:
Vispad grädde
blåbär
Ugn: 225°
Det här behövs till 4–5 port:
Gör så här
1
Vispa upp äggen, häll i mjölet och 1 dl av vätskan. Vispa till en slät smet innan du tillsätter resten av vätskan. Blanda ner socker och fett. Låt smeten stå och dra medan ugnen blir varm.
2
Lägg fett i en långpanna som är 30x40 cm och värm långpannan ett par minuter innan du häller i smeten. Rör om i smeten precis innan du häller över den i långpannan. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter. Låt svalna.
3
Vispa grädden och blanda ca 2/3 av grädden med blåbären. Bre blåbärsgrädden på pannkakan någon timme före serveringen och rulla ihop. Garnera med spritsad grädde och blåbär.
Kommentar:
Om du har ont om tid så har Oatly har en färdig pannkakssmet – men jag föredrar att blanda smeten själv!
