Mat och dryck

Pannkaksrullar med lax

Du behöver Fyllning: 200 g färskost 250 g färskrökt lax 1 dl dill Det här behövs till 10 port: Gör så här 1 Vispa ihop...

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 3 dl vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 3 st ägg
  • 0.5 tsk salt
  • 100 g spenat tinad
  • smör- & rapsolja till stekning

Fyllning:

200 g färskost
250 g färskrökt lax
1 dl dill

Det här behövs till 10 port:

Gör så här

1

Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken, ägg, salt och urkramad spenat.

2

Stek pannkakor i smör- & rapsolja och lägg i en hög med bakplåtspapper mellan.

3

Bred på färskost på pannkakorna och lägg på lax och hackad dill. Rulla ihop och lägg i frysen i 30 minuter.

4

Skär upp i bitar och ställ på fat. Garnera gärna med dill.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos