Mat och dryck

Pannkaksrullar med kaneldoftande fyllning

Du behöver Fyllning: 2 st äpplen skär inte bort skalet 1 dl russin 0.5 dl pressad apelsinsaft 1.25 tsk kanel malen Gör så här 1...

Foto: Thomas Carlén

Du behöver

  • 3 st ägg
  • 3 dl glutenfri mjölmix
  • 6 dl mjölk alt havre
  • 0.5 dl råsocker strö-
  • 0.5 dl matfett flytande

Fyllning:

2 st äpplen skär inte bort skalet
1 dl russin
0.5 dl pressad apelsinsaft
1.25 tsk kanel malen

Gör så här

1

Vispa upp äggen med mjölmixen och 2 dl av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av vätskan, sockret och matfettet.

2

Grädda tunna pannkakor av smeten. Det går åt 0,8 dl smet till varje lagg. Rör om i smeten varje gång innan du gräddar en ny lagg. Lägg över de färdiga pannkakorna på ett fat.

3

Dela äpplena, skär bort kärnhuset och skär äpplet i grova tärningar. Lägg över i en kastrull tillsammans med russinen. Tillsätt apelsinsaften. Koka upp och låt koka någon minut. Smaksätt med kanel.

4

Lägg ett par matskedar av fyllningen på varje pannkaka och rulla i hop. Lägg pannkaksrullarna på ett serveringsfat och servera dem hela eller delade.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos