Mat och dryck

Pannacotta med mjölkchoklad

Du behöver Mjölkchokladpannacotta 4 st gelatinblad 4 dl grädde 1 dl mjölk 100-125 g mjölkchoklad Jordgubbssalsa 20 st jordgubbar 2 msk socker 4 st blad...

Foto: Eva Hildén

Du behöver

Mjölkchokladpannacotta

4 st gelatinblad
4 dl grädde
1 dl mjölk
100-125 g mjölkchoklad

Jordgubbssalsa

20 st jordgubbar
2 msk socker
4 st blad mynta eller basilika
1 st lime färskpressad saft

Gör så här

1

Blötlägg gelatinet i kallt vatten i cirka fem minuter.

2

Mät upp grädde och mjölk i en kastrull och koka upp. Ta kastrullen från värmen. Blanda i chokladen och låt den smälta under omrörning. Krama ur gelatinbladen, lägg dem i pannacottan och låt smälta under omrörning. Låt svalna cirka 30 minuter.

3

Fördela pannacottan i 4 portionsstora skålar och ställ kallt att stelna cirka 5 timmar, gärna över natten.

4

Snoppa och skär bären i små bitar. Blanda dem med socker och örter. Pressa över limesaften. Låt stå kallt cirka 15 minuter. Servera pannacottan med jordgubbssalsan.


Kommentar:
Pannacotta passar bra att göra en dag i förväg, men jordgubbsalsan bör göras strax före servering. Mjölkchokladen kan bytas mot mörk choklad, beroende på vad du gillar för smak.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos