Pak choy-sallad med dipsås

Du behöver

• 6 pak choy-salladsstånd, halverade eller mangold eller spenat
• 1 msk rapsolja
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• flingsalt
• Dipsås:
• 1 dl soja
• 1/2 dl risvinäger
• 1 tsk fisksås
• 1 msk sesamfrön
• 1/2 piripiri, finhackad
• 1 salladslök, tunt skivad

Gör så här

1

Skölj salladsstånden, mangolden eller spenatbladen noga, de kan vara rätt grusiga. Skaka torrt i kökshandduk. Woka salladen hastigt i het olja tills bladen börjar slakna en aning.

2

3

Krydda med vitlök och salt. Servera omedelbart.

4

Dipsåsen Rör samman alla ingredienserna i en liten skål. Servera såsen att skeda över fiskbiffarna och pak choy-salladen.