Du behöver
- 1 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 1 krm salt
- 1 msk matfett flytande
Fyllning:
0.5 st gul lök
1 tsk matfett
200 g blandfärs
200 g krossade tomater
1 st ananasringar
0.5 tsk ingefära riven
salt och peppar
1 dl ost riven lagrad
Servera med:
sallad
Ugn: 225º
Gör så här
1
Vispa samman ägg, mjöl och 1 dl mjölk i en skål, till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, salt och matfett.
2
Grädda ca 6 tunna pannkakor i en stekpanna. Lägg upp på en tallrik med smörpapper emellan.
3
Skala och hacka löken och fräs den i en stekpanna med matfett. Tillsätt färsen och smula sönder den medan den bryns.
4
Tillsätt tomater, ananas i bitar och ingefära. Smaka av med salt och peppar.
5
Lägg två skedar köttfärsfyllning på varje pannkaka och rulla ihop. Lägg i en smord ugnssäker form, strö över osten och gratinera i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Servera med sallad.
