10 bitar
Du behöver
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
½ dl rapsolja
2 dl finrivna morötter
Fyllning
75 g rumsvarmt smör
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
200 g färskost
rivet skal av 1 apelsin
Garnering
apelsinskivor
Ugn: 225°
Gör så här
1. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker, kanel, bikarbonat och bakpulver och vänd ner i äggsmeten.
2. Blanda försiktigt ner olja och rivna morötter. Bred ut smeten på ett bakplåtsspapper och grädda mitt i ugnen i 7 minuter.
3. Vänd upp på sockrat bakplåtspapper och lossa pappret. Låt bottnen svalna under långpannan.
4. Fyllning: Vispa smör och florsocker fluffigt. Vispa i vaniljsocker, färskost och apelsinskal.
5. Bred krämen över bottnen och rulla ihop.
6. Garnering: Garnera med apelsinskivor.
