Mat och dryck

Morotsgalette med ricotta

Du behöver Pensling 1 st ägg uppvispat sesamfrön Garnering hackad bladpersilja Till servering grönsallad Gör så här 1 Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut...

Foto: STEFAN WETTAINEN

Du behöver

  • 1 st färdig pajdeg
  • 250 g ricottaost
  • 1 st ägg
  • 70 g pecorinoost finriven
  • 1.5 msk kapris
  • 1.5 st knippen morötter

Pensling

1 st ägg uppvispat
sesamfrön

Garnering

hackad bladpersilja

Till servering

grönsallad

Gör så här

1

Sätt ugnen på 200 grader. Rulla ut pajdegen på en plåt

2

Rör ihop ricotta och ägg. Blanda i riven pecorinoost. Bred ut blandningen över pajskalet men spara ett par centimeter av kanten. Strö över kapris. 

3

Skrubba morötterna och skär dem på längden. Lägg ut dem i ett vackert mönster över ostblandningen.

4

Vik in degkanterna. Pensla kanterna med ägg och strö över sesamfrön.

5

Grädda galetten i mitten av ugnen i 35–40 minuter. Garnera med persilja och servera med en sallad.


Kommentar:
Med färdig pajdeg gör du enkelt en galette med späda morötter och ricottakräm. Den salta kaprisen smakar gott till de söta morötterna.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos