Du behöver
- 400 g morot knippe
- smör till stekning
- 75 g chorizo smulad
- 2 tsk timjan plockad
- 3 msk mandel grovhackad
- 1 st citron tvättad, det yttersta rivna skalet
- salt
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Ansa morötterna (och ta bort blasten). Bryn dem i smör och olja i en ugnssäker stekpanna med chorizon några minuter tills allt fått lite yta.
2
Stoppa in pannan mitt i ugnen i 15 minuter. Tillsätt mandeln efter ungefär halva tiden.
3
Ta ut pannan, riv över
4
citronskal, tillsätt timjan och smaka av med salt.
5
Tips! Byt ut moroten mot palsternacka eller svartrot.
Kommentar:
Passar till En mycket användbar sidorätt som framför allt gör sig bra till stekta fiskrätter, men också till fläskkött, lamm, nöt, kalv. Ihop med grillat blir den rökta korv-aromen en fin matchning.
