Du behöver
- 1.5 dl kokosflingor
- 1 dl strösocker
- 0.5 dl majsstärkelse
- 1 msk kakao
- 6 st äggvitor
- 2 dl strösocker
Fyllning
3 dl vispgrädde
250 g bär t ex hallon, blåbär och jordgubbar
Garnering
1 dl vispgrädde
hallon, jordgubbar, blåbär
Ugn: 175°
Gör så här
1
Mixa kokosflingorna till ett mjöl. Blanda med socker, majsstärkelse och kakao.
2
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret, lite i taget, under vispning. Vispa till en fast maräng.
3
Vänd ner kokosblandningen och blanda om till en smet.
4
Spritsa ut 16–18 plåtlånga längder tätt bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper.
5
Grädda mitt i ugnen i 20 minuter. Låt svalna. Stjälp upp på bakplåtspapper.
6
Fyllning: Vispa grädden och bred över bottnen. Strö på bär och rulla ihop.
7
Garnering: Toppa med grädde och bär.
