Mat och dryck

Mandelmaränger med snabb bärsorbet

Du behöver Gör så här 1 Värm ugnen till 125 grader. Elvispa äggvitan fast med sockret, lite i taget, i fettfri skål med rena vispar....

Du behöver

  • 2 äggvitor
  • 3 dl florsocker
  • 1 dl flagad mandel
  • 300 g djupfrysta bär utan kärnor
  • 3–4 msk strösocker
  • 2 msk nypressad lime- eller citronsaft
  • 1/2 dl (lätt)mjölk

Gör så här

1

Värm ugnen till 125 grader. Elvispa äggvitan fast med sockret, lite i taget, i fettfri skål med rena vispar.

2

Krossa 2/3 av mandelflagorna lite mind­re och vänd i dem. Sleva upp i spritspåse och klipp av snibben drygt centimeterbrett.

3

Spritsa cirka 12 decimeterlånga tjocka korvar på papprad plåt. Strö på resterande mandel och grädda cirka 1 timme till frasigt skal med segt inkråm. Låt kallna på galler.

4

Häll djupfrysta bär, strösocker, citrusjuice och mjölk i matberedaren. Mixa.

5

Smaka sockermängden, sura bär behöver mer socker. Servera bums, eller skeda upp glasskulor att stoppa i frysen till lite senare.

6

Även marängerna kan göras någon dag i förväg.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos