Mat och dryck

Macka med pankopanerad halloumi och picklad gurka

Du behöver Picklad gurka: 0.5 st gurka 0.5 dl ättiksprit 1 dl strösocker 1.5 dl vatten Pankopanerad halloumi 150 g halloumi 1 dl vetemjöl 2...

Foto: Olof Abrahamsson

Du behöver

  • 4 skiva rågbröd
  • 4 st salladsblad
  • dill
  • remouladsås
  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk gräddfil
  • 0.5 dl pickles
  • 1 tsk curry

Picklad gurka:

0.5 st gurka
0.5 dl ättiksprit
1 dl strösocker
1.5 dl vatten

Pankopanerad halloumi

150 g halloumi
1 dl vetemjöl
2 st ägg
2 dl panko ströbröd
1 dl rapsolja

Gör så här

1

Blanda samman majonnäs, gräddfil, hackad pickles och curry.

2

Skiva gurkan tunt. Blanda ättiksprit, socker och vatten och rör tills sockret lösts upp. Lägg i gurkan och låt dra i 30 minuter.

3

Skär halloumin i kuber. Vänd den först i mjöl, sedan uppvispat ägg och sist i panko.

4

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek halloumin tills den fått fin färg. Låt den rinna av på hushållspapper.

5

Lägg salladsblad på brödskivorna och lägg på nystekt halloumi, remouladsås och picklad gurka. Toppa med dill och persilja. Servera med citronklyftor.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos