Du behöver
- 175 g ärtor, bönor & linser 1 förp (290 g) kokta linser, avrunna (175 g)
- 350 g nötfärs
- 0.5 tsk anchochili
- 1 tsk salt
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- 2 msk turkisk yoghurt funkar med rysk yoghurt
- 3 msk persilja finhackad
- 3 msk rapsolja till stekning
- 4 skiva ost
Guacamole
1 st avokado
1 tsk citronsaft
1 msk rödlök finhackad
salt
peppar
Tillbehör
hamburgerbröd
4 msk chilisås av ketchuptyp
4 msk majonnäs
0.5 st röd chilifrukt skivad
ugnsbakade potatisklyftor
saltgurka
böngroddar
Gör så här
1
Blanda avrunna linser, färs, chilipulver, salt, vitlök, yoghurt och persilja väl.
2
Blanda avrunna linser, färs, chilipulver, salt, vitlök, yoghurt och persilja väl.
3
Forma färsen till 4 biffar och lägg dem på vattensköljd skärbräda.
4
Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek biffarna cirka 3 minuter på varje sida. Minska sedan värmen och efterstek utan lock cirka 5 minuter eller tills de är genomstekta. Vänd gärna då och då. Lägg på osten. Låt burg-arna vila 5 minuter.
5
Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mixa avokadoköttet slätt och blanda med citronsaft och lök. Smaka av med salt och peppar.
6
Servera burgarna i rostade hamburgerbröd med chilisås, majonnäs, guacamole, chili och böngroddar. Klyftpotatis och saltgurka är också gott till.
Kommentar:
Burgarna blir nyttigare med linser i färsen. Här passar det bra att använda färdigkokta linser.
