Du behöver
Deg:
150 g smör eller margarin
10 dl vetemjöl
1 st ägg
4 dl mjölk
1 tsk salt
Fyllning:
1 st gul lök
100 g champinjoner
300 g laxfilé
1 msk smör eller margarin
2 st hårdkokta ägg
2 dl kokt ris
1 dl hackad dill
salt och peppar
Pensling:
ägg
sesamfrö
Ugn: 200°
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Finfördela smör i mjölet. Tillsätt ägg, mjölk och salt och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kyl 1 timme medan fyllningen görs.
2
Skala och hacka lök och champinjoner. Fräs i smör tills vätskan kokat in. Dela laxen i små bitar och fräs med tills den är klar.
3
Blanda fräset med hackade ägg, ris och dill. Krydda väl med salt och peppar.
4
Kavla ut degen med hjälp av lite mjöl till en 1/2 cm tjock platta och ta ut rundlar 12 cm i diameter. Lägg på fyllning, vik ihop och tryck till kanten med gaffel.
5
Pensla med uppvispat ägg, strö på sesamfrö och grädda i 15 minuter. Servera varma med sallad.
