Du behöver
Ugn: 200º
400 g tagliatelle
500 g laxfilé
2 tsk flingsalt
250 g cocktailtomater delade
Pesto
0.5 dl pinjenötter
1 dl lagrad ost grovt riven
1 kruka basilika grovt strimlade blad
1 st vitlöksklyfta riven
1 dl olivolja
salt
Gör så här
1
Pesto: Rosta pinjenötterna i torr stekpanna till fin färg. Blanda dem med ost, basilika, vitlök och olja. Smaka av med salt.
2
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Lägg fiskbitarna i en inoljad form och salta. Tillaga mitt i ugnen ca 13 min.
3
Häll av pastavattnet. Låt rinna av och vänd runt med några droppar olja. Häll upp på ett stort fat och lägg laxbitarna ovanpå. Toppa med tomaterna och skeda på peston.
