Du behöver
- 12 st smålökar
- smör att steka i
- 3 dl vispgrädde
- 2 st äpplen
- 150 g savojkål
- 400 g lammfärs
- salt och peppar
- 0.25 st köttbuljongtärningar
- 0.5 dl lingon
Potatismos
1 kg mjölig potatis
2 msk smör
0.5-1 dl mjölk
salt och peppar
sallad till servering
Gör så här
1
Skala smålökarna och stek dem i smör.
2
Skala smålökarna och stek dem i smör.
3
Lägg över lökarna i en gryta. Häll på grädden och låt alltsammans småkoka i 10 minuter.
4
Skär äpplena i tunna skivor och stek dem lite lätt i stekpannan. Skär savojkålen i bitar och stek den, hälften åt gången, i stekpannan. Lägg över det stekta i grytan.
5
Stek lammfärsen, hälften åt gången, till fin färg. Salta och peppra.
6
Tillsätt lammfärs och buljongtärning till grytan. Låt alltsammans småputtra i 5 minuter. Strö över lingonen.
7
Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Häll bort vattnet. Tillsätt smör, mjölk, salt och peppar. Kör alltsammans till mos med en elvisp.
8
Servera din lammfärspanna med potatismoset och eventuellt en sallad.
