Mat och dryck

Lammfärsbiffar med tomatsallad

Du behöver Till servering 1.5 dl turkisk yoghurt 2 tsk olivolja 1 msk sesamfrön pitabröd eller baguette Gör så här 1 Blanda ihop färs, salt,...

Du behöver

  • 500 g lammfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk spiskummin malen
  • 0.5 tsk malen koriander
  • 0.5 krm svartpeppar nymalen
  • 1.5 st pressade vitlöksklyftor
  • 1 st ägg
  • 1 msk olivolja
  • 2 st rödlökar små
  • 1 tsk socker
  • 3 msk äppelcidervinäger
  • 6 st tomater
  • 2.5 msk hackad koriander

Till servering

1.5 dl turkisk yoghurt
2 tsk olivolja
1 msk sesamfrön
pitabröd eller baguette

Gör så här

1

Blanda ihop färs, salt, spiskummin, koriander och peppar i en bunke. Tillsätt vitlöken och ägget och blanda snabbt ihop.

2

Forma färsen till 12 biffar. Hetta upp oljan i en liten stekpanna. Stek biffarna runtom cirka 3 minuter. Efterstek på svag värme 5–10 minuter.

3

Skala och skiva löken tunt. Blanda lök, socker och vinäger i en skål. Blanda i tomaterna, skurna i klyftor och koriander.

4

Fördela yoghurten i serveringsskålar. Ringla över oljan och toppa med sesamfrön.

5

Servera biffarna med salladen och yoghurten. Pitabröd eller baguette smakar bra till, men du kan också bjuda ris eller gryn till.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos